为迎接第八个“中国农民丰收节”和首个全国科普月，9月20日，江苏省农科院举办“2025科技创造健康生活”公众开放日活动，现场集结了来自全国9家省市农业（林）科学院及省院多家专业所、地区所的硬核科技成果。来自南京多家中小学和扬子晚报、现代快报小记者等多批研学团，以及近万名市民“沉浸式”体验农业科技创新之旅，切身感受科技创新带来的健康生活。我所高度重视此次活动，所党委委员、副所长胡婷婷带领科技服务中心相关同志积极参与，携我所多项硬核科研成果亮相，通过成果展示、现场品鉴等形式，向市民生动呈现我所科研实力，收获广泛好评。

我所科研人员在活动现场向市民展示了高花青素鲜食及加工型品种“徐紫薯8号”、鲜食型紫薯品种“徐紫薯13号”、高产鲜食型品种“徐薯48”“徐薯50”、加工型品种“徐薯37”“徐薯56”和高产白皮头蒜品种“徐蒜3号”、高产紫皮品种“徐蒜6号”代表性徐薯、徐蒜系列品种及甘薯深加工产品，并细致讲解了成果特点与应用价值。在我所品鉴区，科研人员提供了蒸煮的“徐薯50”和用“徐紫薯8号”制作的紫薯粉，市民朋友一边吃着香甜的蒸蜜薯，一边喝着美味的紫薯粉，两款产品以其健康、绿色、保健等特点吸引大量市民前来品鉴，现场火爆供不应求。

此次开放日活动，不仅让南京市民近距离感受我所科研成果的魅力，更搭建起我所与公众沟通的桥梁。未来，我所将持续深耕农业科研领域，聚焦产业需求、百姓期盼，培育更多优质品种、研发更多先进技术，以科研力量助推徐淮地区农业高质量发展，为乡村振兴贡献更大力量。

撰稿：常勇

摄影：王荣辕

审核：胡婷婷