为积极响应全国科普月活动，庆祝第八个“中国农民丰收节”，向公众科普甘薯科学知识，展示甘薯科技创新成果，弘扬科学家精神。2025年9月20日，江苏徐淮地区徐州农业科学研究所国家甘薯产业技术体系甘薯种质资源鉴定与新种质创制岗位联合国家甘薯产业技术体系食品加工岗位、院工会共同举办以“保护种质资源多样性 享美好生活”为主题的国家甘薯种质资源试管苗库（徐州）科普开放日活动。本次活动共有来自徐州市高级中学高二年级学生、徐州市总工会、经开区图书馆职工子女及附近中小学生共计130余人参与。

本次活动主要设置甘薯知识科普、田间实地考察、试管苗库观摩、专家专题讲座、甘薯产品品鉴等五大环节，让青少年近距离感受甘薯科研的魅力。

在知识科普环节，科研人员戴习彬、赵凌霄、肖世卓、袁蕊通过通俗易懂的语言，围绕甘薯的起源演化、营养成分、试管苗培育等内容展开讲解，帮助同学们直观理解知识点，有效拓宽了科学视野，打破了对甘薯的传统认知局限。

随后，周志林研究员与油料研究室晋彤彤博士带领同学们走进田间试验基地。在甘薯种植区，周志林研究员详细介绍了不同甘薯品种的形态特征（如叶片形状、块根大小）、生长周期及栽培技术要点；在大豆种植区，晋彤彤博士则讲解了大豆种类、形态等基本知识。同学们热情高涨，与随行科研人员深入交流，现场互动氛围热烈。

活动下半场，国家甘薯产业技术体系副首席科学家、种质资源专家曹清河研究员在综合楼五楼会议室作专题报告。报告以“甘薯种质资源收集保存与创新利用”为主题，结合团队多年科研实践，系统阐述了甘薯系统演化与传播路线、甘薯营养与保健价值、种质资源的收集现状、保存技术突破、品种选育成果和基础研究进展，生动解读了科研工作对保障粮食安全、推动农业高质量发展的深远意义，让同学们深刻认识到农业科研的价值。随后老师、同学们品尝了烤红薯及多种多样的甘薯加工产品，进一步了解了甘薯的多元化利用途径，纷纷对“小小甘薯能变身多种产品”表示惊叹，给与一致好评。

此次科普开放日活动，不仅让青少年系统学习了甘薯相关知识，更通过“沉浸式体验+专家讲解”的模式，激发了大家对农业科研的兴趣。不少同学表示，活动让自己对农业领域有了全新认识，未来在大学专业选择时会更多关注农业科学相关方向，为后续职业规划提供了有益参考。

撰稿：赵凌霄  周志林

供图：赵凌霄  王晓妍  王晓

核稿：曹清河