2024年11月27-29日，2024年国际薯类加工技术与装备研讨会在北京顺利召开。本次会议由中国农业科学院农产品加工研究所和中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会共同主办，来自中国、泰国、斯里兰卡、新西兰、阿根廷等高校和科研院所的科研人员以及重点龙头企业近200名代表出席会议。我院国家甘薯产业技术体系首席科学家李强研究员、马代夫研究员、孙健研究员及青年科技人员参加了本次会议。

会议围绕甘薯、马铃薯、木薯等薯类新食品及改良食品的设计与改造、薯类副产物高值化利用等方面展示了薯类食品科学与技术领域的最新科研成果。会议设置特邀报告7个、专题报告7个和青年报告5个，发布企业（科企）成果4项。

马代夫研究员在致辞中指出，农产品加工业既与农业密不可分，又与工商业紧密相联，是建设农业强国，实现农业现代化重要的支撑力量和国民经济的重要产业。副产物深度开发与高值化利用，可最大限度地开发利用农作物产品营养健康价值和实现绿色低碳产业的发展，在资源有效利用和保护生态环境安全上具有重要意义。

李强研究员受邀作题为“我国甘薯产业特点与徐紫薯8号加工利用”的主旨报告，重点介绍了中国甘薯产业现状、中国甘薯产业发展优势与徐紫薯8号选育与利用。国家木薯产业技术体系首席科学家张振文研究员、国家马铃薯产业技术体系首席科学家徐建飞研究员、新西兰梅西大学食品与先进技术学院Jaspreet Singh教授、泰国农业大学木薯淀粉技术研究中心Klanarong Sriroth教授等作大会主旨报告。另外，我院张文婷助理研究员作青年报告，并获得大会颁发的“青年报告创新奖”。

本次研讨会的顺利召开，使与会者对我国甘薯等薯类产业的发展现状及趋势有了更深入的了解，对促进薯类学科国际学术交流、推动薯类食品科学与技术研究成果的转化应用以及薯类学科在基础研究和产学研科技创新合作等方面工作具有重要指导意义。

撰稿：张文婷、王欣

审核：李强