品种来源：宁蒗彝族自治县地方白皮蒜“宁蒗”。2022年通过江苏省认定（苏认蒜202201）。

特征特性：该品种为中晚熟品种，播种至抽薹时间约192天，株高58.35 cm，株幅50.60 cm，叶长59.87 cm，叶宽3.51 cm，假茎高36.06 cm，假茎粗2.02 cm，单株叶片数8~9叶，叶色绿；鳞茎紧实，皮色白，商品性好，横径6.24 cm，高3.99 cm，外瓣数9~10个，夹瓣数4~5个，单头蒜重73.39 g；田间观察，锈病、叶枯病发病轻。

产量表现：自行组织的江苏省大蒜品种认定试验中，2021年徐蒜3号平均亩产量1379.40 kg，比对照徐蒜815增产5.53%；2022年徐蒜3号平均亩产量为1248.82 kg，比对照徐蒜815增产15.51%；两年度生产试验平均亩产量为1315.28 kg，比对照徐蒜815增产9.54%。

突出优点：鳞茎紧实，皮色白，商品性好，锈病、叶枯病发病轻。

适宜种植区域：适宜江苏省范围秋季露地地膜覆盖栽培。